Carbonara on a budget.

Hai!

Ini akan jadi postingan pertama gue tentang resep masakan. Alasannya, karena semalem gue menemukan satu resep yg simpel banget dan cocok untuk anak kos. Disamping ini simpel banget, bahan-bahannya pun ngga mahal. Oke gue mulai aja ya.

Sebagai penggila pasta, gue ngga sanggup kalo ngga makan pasta lebih dari dua minggu. Saking gilanya sama pasta. Pasta paling simpel yg bisa gue masak adalah penne carbonara. Biasanya gue pake bumbu jadi, jauh lebih simpel emang tapi setelah nemu resep ini, gue jadi lebih suka rasanya ketimbang bumbu jadi. Gue juga berimprovisasi di resep ini. Jadi, resep yg gue share adalah hasil improvisasi gue, bukan yg original hehehe.

Things you need:

• 1 cangkir susu segar (adjustable)
• 1 bawang bombay (optional)
• 2 buah sosis
• 1 bungkus mie instan (any brand will do)
• 1 butir telur
• keju batangan
• 1/2 sdm mentega (optional)
• 3 sdm minyak

Maaf gue ngga sempet fotoin bahan-bahan yg gue pake, karena ini pertama kalinya gue coba resep ini, gue gatau kalo hasilnya sukses luar byasahh.

Ohya kalo kalian sadar, instead of menggunakan pasta asli (like spaghetti atau penne atau jenis lainnya), gue menggunakan mie instan, because again, ini adalah carbonara on a budget dan bahkan bisa dimasak oleh anak-anak kos yg ngga ada dapur.

How to make it:

1. Potong bawang bombay secukupnya, iris kecil-kecil. Ini ngga wajib banget, kalo emang ngga ada bawang bombay, step ini boleh dilewatin kok.

2.  Potong sosis sesuai dengan keinginan kalian. Gue biasanya tipis-tipis, biar kesannya banyak hahahah.

3.  Panaskan mentega dan minyak di atas panci. Kompornya jangan lupa dinyalain, api sedang cenderung ke kecil (nahloh gimana deh tuh). Kalo ngga pake bawang bombay, ngga perlu pake mentega. Untuk yg ngga ada kompor, bisa pakai rice cooker. This is the best thing, even if you don't have a stove you can still execute this.

4. Pastikan minyak dan mentega sudah panas, masukkan bawang bombay yg sudah diiris. Tunggu hingga bawang bombay agak lunak, kemudian masukkan sosis. Jangan biarkan sosis masak hingga matang, cukup setengah matang.

5. Tuangkan susu ke dalam panci. Masak hingga susunya mendidih.

6. Setelah susu mendidih, masukkan mie instan. Jangan buang bumbu dari mie instannya, we need it later ;). Jikalau kalian merasa susunya kurang, kalian bisa tambahkan lagi. Semua sesuai selera kalian mau takarannya semana, gue cuma ngasih takaran punya gue hehe.

7. Parut keju sebanyak yg kalian inginkan, ini bebas banget. Kalo ngga punya parutan, bisa langsung iris tipis-tipis kejunya dan masukkan ke panci. It will still melt, don't worry, karena gue pun ngga memarut kejunya, cuma diiris-iris doang.

8. Ketika mie sudah agak setengah matang, masukkan keju. Aduk, supaya ngga ada yg lengket ke panci. Masak hingga mie matang dan susunya agak tiris.

9. Masukkan telur. Boleh di aduk, boleh didiamkan. Semua sesuai selera. Gue sukanya diaduk, jadi biar ada serat-serat telurnya gitu. Tingkat kematangan telur juga sesuai selera.

10. Ingat bumbu dari mie instan yg tadi kita simpan? (Step no. 6) Untuk yg ngga punya garam, bisa menggunakan bumbu ini sebagai pengganti garam. Tuang bumbu mie instan ke dalam panci, aduk hingga merata. Untuk yg punya garam, silakan menggunakan garam. Kalo punya garam tapi mau pake bumbu mie instan biar ngga ribet juga boleh. Semua sesuai selera kalian. Masak hingga mie matang.

11. Dan jadilah carbonara on a budget!! Horeeee.

Estimasi harga bahan-bahan: Rp10,000 - Rp 15,000

Estimasi waktu pembuatan: 20-30 menit di kompor, 30-40 menit di rice cooker.

Itulah tadi resep untuk masak carbonara on a budget, semoga berhasil!!!